Backen mit Sauerteig

Backen_mit_Sauerteig, Foto: Lea Graf

Bei richtiger Pflege und korrektem Vorgehen entstehen leicht verdauliche, fluffige Teige mit oder ohne Vollkornanteil, die sich in verschiedenen Varianten für Brote, Pizza und Kuchen eignen! Beim eigenen Brot weiß ich, was drin ist, habe einen Bezug zum Gebäck und der entscheidende Vorteil an Sauerteigbrot: es hält sich viel länger als herkömmliches Brot.
Im Kurs widmen wir uns dem einfachen Backen von Übernacht-Brötchen mit Sauerteig, der Funktion langer Teigführung, sowie Tricks und Kniffen zu luftigen Poren im Brot, einer leckeren Kruste und verschiedener Geh- und Backformen, wie Gärkörbchen, Backen im Gusseisentopf oder der Kastenform.
Verkostung, Sauerteig Ableger, Brot zum Mitnehmen inklusive

Ich freue mich auf viele Fragen und den Duft unseres frisch gebackenen Brotes!
Weitere Infos unter: www.lea-graf.de

Veranstaltungsort

Kulturbahnhof Biesenthal
Bahnhofsplatz 1
16359 Biesenthal
Telefon: +49 3337 4589530
Web: bahnhof-biesenthal.de

Kontakt

Kultur im Bahnhof e.V.
Lea Graf
Bahnhofsplatz 1
16359 Biesenthal
Telefon: +49 3337 4589530
E-Mail: lea.graf@gmx.de
Web: kulturbahnhof-biesenthal.de

Preise


Hinweise zum Preis: 65 Euro, Ermäßigung auf Anfrage

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